ご案内
ファーストフードについては同社はＰＯＳで時間帯別で売上を管理し、一日3回程度の納品を実行している。
このように、無限定な物流の小口化、多頻度化を行うのではなく、情報システムの活用により、物流の適正頻度化と適量化をSとベンダーは目指しピュータのハードウェアおよびソフトウェアが、すべてベンダーに貸与された。
その結果、別々の事業者でありながら一体として仕事をすることが可能になった。
さらに、83年3月、チルド福岡センターへの仕分け機（デジタル・ピッキング）の導入を皮切りに、仕分け機がベンダーに貸与されていった。
仕分け機を導入すれば、商品知識や業務知識のない者でも仕分けを行うことが可能になる。
そうすると、パートタイマーを雇用できるし、その数を抑えることもできる。
その結果、人件費を大幅に削減することができるのである。
例えば、米飯の場合は、仕分け機の導入で仕分けコストが40〜45％削減できたという。
従来の仕組みの中で多頻度小口物流を行うと、それだけ作業量が増え、人件費がかかることになる。
そこを情報システムと仕分け機の導入で、ベンダーが人件費を圧縮できるようにSは支援したのである。
これまで紹介してきたように、Sは創業以来いくつかの問題を抱えていた。
それは店舗が小さいこと、賞味期限が短い商品を品揃えの核にしてきたこと、そして店が小さく多くの在庫を持てないにもかかわらず、需要が大きく変動することである。
そこで同社では、多頻度小口物流の実現が求められた。
ここで注目したいのは、Sが、そのような状況の中で多頻度小口物流が安定的に実行されるための基盤を用意したことである。
単に、ベンダーにコストアップの負担を強いる仕組みでは、多頻度小口物流を継続的に実現することはできない。
Sは店舗立地密度を高め、一エリアごとの発注量を高めた。
そして取引先も集約し、一社当たりの取引量も拡大した。
さらに、同社は商品カテゴリー内、あるいはカテゴリーを越えた形での共同配送を行い、トラックこれまで見てきたように、Sは小さい店舗で物理的鮮度が問題になる商品をロスなく販売するために多頻度小口物流を導入した。
それに対して次に紹介するSは、Sとは異なる問題から多頻度小口の物流システムを構築した。
Sは、都心部からはるかに離れた「超郊外」に小商圏の店舗を展開しながら、企業全体として利益をあげていく仕組みを構築した。
つまり超郊外小商圏で利益をあげるシステムである。
その一部として多頻度小口物流が必要だったのである。
しかもSの場合、多頻度小口物流は自社の店舗間（あるいは店舗・自社物流センター間）で行われた。
それはSの配送効率、施設の稼働率を高めた。
また、Sは情報システムを通してもベンダーを支援した。
ベンダーと一体で仕事のできるシステムを開発したことに加えて、仕分け機を貸与した。
仕分け機の貸与は、ベンダー側の人件費圧縮を可能にした。
そしてSは販売時点情報をもとにベンダーとの間で物流の適正頻度・適量化を目指した。
以上のようなベンダーの能力を引き出すようなS側からの工夫があって、多頻度小口という物流システムが安定的に実現されたのである。
以上のような状況の中で利益を出すために、Sは次のような仕組みを考えた。
それは、低い売上でも商品を高回転させる仕組みである。
小商圏の店舗で品揃えを限定しても、頻繁に商品を入れ替えることで常に顧客にとってフレッシュな商品が店頭に並ぶようにしたのである。
店頭の鮮度を高めれば顧客は新しい商品が絶えず並ぶ売場に引き売場の鮮度がお客を呼ぶSの99年2月期の売上高は1750億円、経常利益は91億円である。
91年に東京証券取引所の一部へ上場している。
従業員は4000名（98年2月期）、うち正社員は7800名である。
売場の標準面積は20050坪、店舗数は600を超える。
これまでの章で紹介してきたように、Sは商品を全品買い取り、自らは商品企画を行わない。
また、Sは超郊外に出店しており、小商圏のため一店舗当たりの売上高は小さい場合に、多頻度小口物流が店舗とベンダー間で行われたのと対照的である。
そこで商品の回転率を高め、店頭を新鮮なものにし続けるには様々な工夫が必要である。
そのための仕掛けの一つがリピート発注を行わないことであり、もう一つが店舗間で商品移動させることである。
Sでは、いったん売れた商品に関する店頭からのリピート発注を原則として行っていない。
近年、衣料の分野ではシーズン前に一シーズン用の生産や発注をすべて行ってしまうのではなく、シーズンに入ってからリピート発注（追加発注）、追加生産を行い市場に対応するという形が増えてきている。
つまり売れ筋はより多く、死に筋は迅速にカットすることでメリハリのきいた生産・販売体制を築き、在庫ロスと売り逃しのロスの両方を極小化しようというのである。
そのような動きに対して、Sでは原則として店舗からのリピート発注は行わない。
それは、まず第一に、Sの商品が海外生産を基本にしているからである。
商品を海外生産していると、リピート発注だとどんなに短くても仕掛かりから店頭に届くまで2カ月かかる。
もちろん国内生産で対応すれば、追加発注できないことはない。
事実、ファッションリーダーが扱うような商品を扱う企業の場合は、国内生産を行っていることが多く、4回くらいのリピート発注．寄せられる。
「売場の鮮度が客を呼ぶ」というわけである。
「商品をいかに鮮度良く回転させるか、これが小売業が持つべき基本技術だと思う」とF氏はいう。
「衣料品というのは、シーズンによってどんどん変わっていきます。
同じものがあっては、そもそもいけないわけですよ。
一番いいのはもうちょっと欲しいというようなときになくなるのがいい。
常時追加発注して同じようなものがあるというのは最悪だと私は考えています。
うちはできるだけ早く売り切って、次のモノを少し早めに入れるか、もし残っているのなら遅めに入れるかしています」（F氏）リピート生産を行っている。
そこでは、もしある商品が売れたとしてもリピートで同じものを売る方がよいのか、次の新しいものを売る方がよいのかという選択が必要になる。
その選択でSは、次の新しい商品を入れる方を選んだのである。
それは、リピート発注を行って同じ商品が店頭に並ぶよりも、新しい商品が店頭に並んだ方が、顧客から見た店頭の鮮度を高いものにできるからである。
加えて、Sの場合、商圏が小さいので、売れ筋をリピート発注して売ってしまうと、売れ筋を買った人が同じ商品を着ている人と出会う機会が増えてしまう。
食品などは他の人が食べておいしいというものは自分も食べたいと思う。
しかし、衣料品の場合は、同じものを着ている人と出会うことは、それだけ顧客の満足度を下げる要因になる。
だから、Sでは1アイテム当たりの数量は各店2着までとし、店頭からのリピート発注を行わないのである。
商品の店舗間移動Sでは、店頭の鮮度を高めることを重視している。
そこで、売れ筋商品であってもリピート発注はせず、新しい商品を投入する。
そのような工夫に加えて、Sでは売れ行きのよくない商品についても回転率を高める努力を行っている。
それが商品の店舗間移動である。
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